Maido conquista el mundo y es elegido como el mejor restaurante del mundo

Turín, Italia – 19 de junio de 2025. En una noche que quedará grabada en la historia de la gastronomía mundial, el restaurante Maido, liderado por el chef peruano-japonés Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue coronado como el mejor restaurante del mundo en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025.

“Maido” MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO 2025. Desde el corazón de Miraflores, Lima, Maido ha elevado la cocina nikkei —una fusión magistral entre técnicas japonesas y productos peruanos— a una experiencia sensorial que trasciende fronteras. En su emotivo discurso, Tsumura declaró: “La hospitalidad y la gastronomía pueden hacer cosas sorprendentes, pueden hacer los sueños realidad y pueden resolver muchos problemas”.

Este reconocimiento no solo celebra la excelencia culinaria, sino que posiciona a Perú como epicentro de la innovación gastronómica mundial. Maido superó a gigantes como Asador Etxebarri (España) y Quintonil (México), consolidando el liderazgo latinoamericano en la alta cocina.

La experiencia en Maido es un viaje: cada plato cuenta una historia, cada sabor evoca un recuerdo. Desde un cebiche nissei hasta un toro tartar, el menú es una sinfonía de identidad, técnica y emoción.

Con este logro, Lima no solo brilla por su historia milenaria y su riqueza cultural, sino también por ofrecer la mejor mesa del planeta. Maido no es solo un restaurante: es un símbolo de lo que el Perú puede ofrecer al mundo cuando tradición y creatividad se dan la mano.

Desde restaurantesdeperu.com queremos extender nuestras más cálidas felicitaciones al restaurante Maido y al chef Mitsuharu “Micha” Tsumura por haber sido reconocidos como el mejor restaurante del mundo 2025.

Este logro no solo es un homenaje a la excelencia culinaria, sino también un tributo a la creatividad, disciplina y pasión que han hecho de la cocina nikkei un puente entre culturas y un deleite para los sentidos. Han puesto el nombre del Perú en lo más alto y han demostrado que cuando la tradición y la innovación se abrazan, el mundo toma nota.

¡Gracias por inspirar y por hacer de cada plato una experiencia inolvidable! Que sigan los éxitos y los sabores que conquistan corazones en todos los rincones del planeta. 🥂🇵🇪🍣